CONSERVE
DI VEGETALI
E FUNGHI
Quando la qualità sposa la tradizione.
PRODOTTI TIPICI
Italmiko nasce come naturale evoluzione dell' Azienda Agricola Castelluccio, leader nella produzione di substrato incubato per la produzione del fungo cardoncello. Fondata nel 1991 , con sede a Senise in Basilicata e un’estensione complessiva di 11.000 mq, la società Italmiko si occupa della trasformazione e conservazione di funghi ed ortaggi.
DAI FUNGHI
ALLE CONSERVE
I prodotti Italmiko sono realizzati sia a marchio proprio che di terzi. Negli attrezzati laboratori interni si sviluppano ricette tradizionali e ricette personalizzate su specifiche del committente. Italmiko dedica particolare attenzione alla qualità dei suoi prodotti impiegando materie prime di provenienza prevalentemente nazionale.
SICUREZZA
TUTELA E QUALITÀ
Scrupolosa attenzione viene posta alla sicurezza alimentare.
Si adottano, oltre alle procedure previste per legge (HACCP, tracciabilità, rintracciabilità, ecc.) anche procedure atte a rafforzare la tutela della qualità come l'omologazione dei fornitori.
CONTROLLI
ANALISI E QUALITÀ
I prodotti sono costantemente sottoposti ad analisi chimiche e batteriologiche nei moderni laboratori interni all’azienda e presso laboratori esterni. Italmiko, nel corso degli anni, grazie all’alta qualità della sua produzione, si è imposta con sempre maggiore forza sui mercati nazionali ed internazionali..
LAVORAZIONE
CONTO TERZI
La Italmiko ha acquisito negli anni una notevole esperienza nella lavorazione per conto terzi. Oltre fornire con altri marchi i prodotti commercializzati con marchio Italmiko, grazie alla presenza di laboratorio e personale specializzato, è in grado di produrre, nell'ambito vegetale e su richiesta del committente, prodotti con ricette personalizzate.
Le nostre capacità produttive
• Cernita, lavaggio, cottura taglio e conservazione in salamoia mediamente: 0,8 tn/ora;
• Lavorazione, pastorizzazione o sterilizzazione di prodotti solidi in vasi da 156-3.100 ml. fino a 2.000 vasi/ora;
• Lavorazione, pastorizzazione o sterilizzazione di patè o mousse in vasi da 156-1.062 ml, fino a 2.500 vasi/ora.
• Attualmente produciamo anche per diversi marchi nazionali ed esteri.
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